酒店市場的競爭正在變得越來越激烈。

2024年一季度，全國新開業酒店門店量1.14萬家，全國新開業連鎖酒店門店量1537家，占全國新開業酒店門店量的13.5%。

奧維云網（AVC）監測數據顯示：2024年一季度一線、新一線19城新開業酒店4308家，其中，19城新開業3-5星級連鎖酒店444家，同比+46.1%。

高端酒店如何在這樣的市場環境下構筑自己的護城河？如何把握新技術應用和用戶體驗之間的平衡？

為此，在5月23日的2024 環球旅訊數智論壇·北京站，環球旅訊CEO李超邀請世紀金源酒店集團副總裁兼酒管公司總裁李成勇展開對話，一起探討高端酒店如何構建自己的產品競爭力。

以下為對話實錄，內容有刪減。

李超：相比外資的五星級酒店和迅速崛起的中高端酒店，世紀金源酒店集團將來要打造的核心競爭力應該往哪個方向努力？

李成勇：核心競爭力分兩個部分：1、利潤是商業的第一訴求，利潤價值實現分為很多種，包括：現金流、美譽度、品牌影響力、社會公信力。

2、是不動產的價值評估，是資產的增值和保值。

亞朵等酒店的崛起，代表的是一些輕資產酒店的發展，更加關注短期利潤的實現，以輕為主。

輕資產酒店會更關注租金成本；將產品壓縮到極致，保留高收益產品，淘汰低收益產品，保住現金流，打造客房產品的核心競爭力，讓人住的舒適干凈，提高產品性價比。

重資產酒店是完全服務型酒店，業態內容比較豐富，但是業態不一定能夠在短期內產生現金流，而是更能體現企業實力、社會影響力，承擔資產壓艙石和城市會客廳的作用。

所以輕資產酒店和重資產酒店競爭對象和產品形式是不同的，但是目標都是為了實現利益最大化。

輕資產酒店發展市場表現為速度快、規模大、核心產品口碑較好。

而重資產酒店發展就需要重新審時度勢，輕重資產相結合，引入科技手段，降低人工和能耗成本，提升人效、平效，提升產品的核心競爭力，構建酒店發展新質生產力，形成優質資產。

李超：高星酒店如何把握新技術應用和用戶體驗之間的平衡？

李成勇：高星級酒店的服務是高品質的服務，是具有溫度的。

AI技術的應用是符合當下酒店行業發展趨勢，一方面通過人工智能的應用，可以高效地處理信息并傳達出去；

另一方面五星級酒店要倡導有溫度的服務，要人機結合，將簡單的勞動服務通過工具進行平替。

打造BI系統中臺，將酒店PMS系統、能耗監控系統等系統串聯，轉變業務流程；

完善供應鏈，優化后勤倉儲空間；注重服務細節，比如：花道、茶道、書道等文化產品的應用，準備歡迎茶、熱情問候和客賓客迎送儀式等。

世紀金源酒店現在正在打造的“區域愛戴”，就是將當地最好的產品和文化、技術在酒店進行展示。

搭建用工平臺，把酒店打造成為人才輸出的組織，最終實現企業能夠促進當地社會效益、品牌效益和經濟效益的提升。

世紀金源酒店集團副總裁兼酒管公司總裁李成勇

李超：很多酒店對于新技術的應用還是比較抗拒的，尤其是高星級，比如自助的check in設備在中端酒店應用比較廣泛，為什么在高星級酒店沒看到有這樣的設備？

李成勇：高星級酒店需要新技術，不會抗拒新技術的應用，且歡迎科技的革新，也急需新科技。

全服務酒店具有投資大、功能性設備投入早、人員配置多、服務內容范圍廣等特點，這就決定了對于自助的check in設備、送貨機器人等應用會進行選擇性配置，會對樓宇自控、網絡物聯等新技術優先適配。

李超：世紀金源集團的產業跨地產經營、文旅度假（度假樂園）、大健康（如養老服務）、兒童教育，咱們酒店板塊如何借助其他板塊的力量，提升產品體驗，在這方面有哪些嘗試？

李成勇：世紀金源酒管公司未來要打造成為科技型公司、資本型公司、資源型公司，具有文化品味酒管公司。

世紀金源集團投資布局金融、AI科技、新能源等諸多領域，打造涵蓋、酒店文旅、商業運營、生活服務、大健康、智慧出行等支柱產業的多元化發展模式，形成“大消費、大文旅、大健康、新科技”主航道業務。

比如：人工智能方面，參與人形機器人研發；大健康方面，在醫療器械、藥品、醫養和體檢等方面形成互補的產業鏈；

商業運營方面，世紀金源酒店周邊基本都會配有世紀金源shopping mall，將商業業態引入酒店的產品中，不出世紀城就可以擁有全方位的生活體驗，致力于實現“創造幸福無限”。

世紀金源酒管公司背后有強大的集團資源做依托，未來會通過內部優質資源賦能，打造旅游目的地，形成酒店產業的新質生產力。

李超：那是不是意味著你們還是要去繼續堅持走重資產的模式？

李成勇：如何進行資產配置，要以收益來評判。

時間、方式、風險平衡、商業模型、市場、企業戰略要相匹配，進行合理的輕重資產結合。

重資產和輕資產要看比例結構，在某一個時間段或者某一個領域可以進行重資產投入，但是要解決募、投、管、退的問題，目標要精準，在每個階段要實現資產的投入、運管、增值到退出，實現閉環。

我認為重要的是輕重資產結合，中長期的持有和短期現金流相結合。

所以酒店行業的發展是要實現商業模型的安全性、增值性和投資流轉性，為酒店持續創造價值提供保障。

李超：世紀金源是否會考慮做全品牌，進入中端？

李成勇：我在金陵酒店連鎖工作的14年期間，于2019年創造了中端領域的四個品牌，補充和完善了金陵酒店體系中端品牌市場，短短四年間，實現品牌規模和無形資產價值的不斷增長。

目前世紀金源酒管公司擁有豪華酒店睿世、高端商旅酒店世紀金源大飯店、君豪大飯店，新銳商務酒店世紀域景和休閑旅游度假酒店世紀域美四大品牌矩陣，未來，世紀金源酒管公司將不斷探索全品牌發展路徑，把酒店打造成旅游目的地，成為幸福生活方式的載體。

李超：你們進入中端酒店話可能是從高端酒店適當地去做一些減法？

李成勇：我認為并不是簡單的做減法。

首先要關注高星級酒店和中端酒店的品質體驗度和焦點問題；

第二，星級酒店擁有豐厚的專業人才儲備，有足夠能力支撐中端酒店的發展；

第三，中端酒店也正在朝著高品質酒店發展，只是服務范圍不同，本質都是實現品質升級，所以不斷追求專業提升和市場需求探索仍是中端酒店繼續努力的方向。 

在未來酒店行業的發展中，我們將致力于實現讓投資人受益、員工受益、供應商受益以及行業受益，努力打造幸福產業生態圈，實現企業基業長青的發展。